Угольный гриль Weber SMOKEY MOUNTAIN COOKER 47 СМ, ЧЕРНЫЙ

Угольный гриль Weber SMOKEY MOUNTAIN COOKER

Превосходные условия для домашнего копчения обеспечивает Угольный гриль Weber SMOKEY MOUNTAIN COOKER 47 см, характерного чёрного цвета. По факту гриль «Смокер» - это роскошная семейная коптильня для приготовления обжаренных или полу варёных копчёностей высокого качества и превосходного вкуса.

В отличие от обычных грилей, в коптильне предусмотрено уже две рабочих решетки d – 47 cm. Его корпус, по сравнению с основными моделями, значительно вытянулся, стал объемнее и вместительнее и способен принять крупные по размеру заготовки из мяса и рыбы, колбасных изделий, то есть закоптить не только баранью ногу, но и молочного поросёнка, ягнёнка или упитанную индейку.

SMOKEY MOUNTAIN COOKER способен функционировать одновременно в двух режимах:

– На верхнем ярусе, где наряду с пропиткой продукта целебными компонентами дыма – ценными для здоровья природными консервантами, продукт подвергается интенсивному пропариванию. В результате такой обработки каждый узел мышц или область прилегающая к кости приобретает нежную сочную структуру, набирается аромата, формирует наполненность вкуса.

– На нижнем ярусе действует другой режим готовки. Размещается продукт, термическая обработка которого, наряду с копчением, предполагает обжаривание до хрустящей корочки при более высокой температуре.

По производительности гриль рассчитан на среднестатистического семейного пользователя, собирающего у очага от 2 до 6 человек (хотя имеет потенциал вкусно накормить и большее количество людей).

В комплектацию входит: нижний теплозащитный экран под основание, крепёжные элементы, инструкция и руководство с рецептами по приготовлению копчёностей, а также виниловый прочный чехол для укрытия гриля от непогоды.

Конструкционные особенности

Корпус

Цилиндрическая форма корпуса вмещает два отсека для готовки. При необходимости, одну из решёток можно не использовать, а продукт, например, кольца колбасы, рыбу крупного и среднего размера, подвешивать на специальную раму.

Боковая дверка коптильни выполняет контрольные и технологические функции, удобна для добавления щепы, угольных брикетов и ревизии внутренних процессов.

В модели применено фирменное многоуровневое по назначению антикоррозийное покрытие – изобретение продлившее долговечность и позволившее производителю предложить срок гарантии на продукцию длиной в 10 лет.

Крышка

Форма и функциональные особенности крышки в гриле – коптильне сохранились. В ней есть:

• термически нейтральная ручка с отсекающим жар элементом;
• вентиляционный отсек, регулируемый вращающейся по оси заслонкой;
• термометр.

Очаг

Внутренняя часть очага сформирована в многоуровневую конструкцию:

• три воздуховода с заслонками;
• перфорированное кольцо для закладки угольных брикетов;
• решётка для топлива;
• миска для воды (песка);
• две продуктовые решётки;
• вход для выносного термометра.

Ниже очага расположены зольник, устойчивая тренога и тарелка, отражатель тепла на нижнем уровне.

Как разжечь коптильню?

Для розжига угля применяют удобный и производительный стартер. В него помещают таблетку сухого горючего для розжига и брикеты, которые попадая в зону интенсивного действия огня, начинают возгораться.

Тем временем в очаг устанавливают решётку для угля. Сверху ставят кольцо с разгорающимся топливом.

Выше – емкость с водой, увлажняющей воздух в коптильной камере.

Когда брикеты разгорелись и сместились на решётку, начинают делать закладку продукта в камеру, придерживаясь рекомендаций инструкции и соблюдая технологический режим.

На заметку! В работе угольный гриль Weber SMOKEY MOUNTAIN COOKER 47 см, просто и легко управляется, а главное, - предусматривает возможность низкотемпературного копчения, позволяющий производить продукты длительного хранения.